ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С ПЕЧЕНЬЕМ И СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
Ингредиенты:
- 250 г бисквитного печенья(пети бер)
- 200 г горького шоколада
- 100 г сливочного масла
- 1/2 стакана вареной сгущёнки
- 1/2 стакана сливок 38%
Для мусса:
- 500 мл сливок 38%
- 80 г ванильного инстант пудинга
- 2 ст.л вареной сгущёнки
Для глазури:
- 150 г горького шоколада
- 150 мл сливок 38%
- 50 г сливочного масла
Для украшения:
- вареная сгущёнка
***форма диаметром 24 со съёмными бортами
Способ приготовления:
В кастрюльке соединяем вместе шоколад, сливочное масло, вареное сгущённое молоко и сливки.
Ставим на огонь и при постоянном помешивание доводим до однородной массы.
Снимаем с огня и даём немного остыть.
Печенье ломаем не очень мелко и соединяем с шоколадной массой.
Размешиваем, перекладываем в форму и разравниваем.
Мусс:
В чашке миксера взбиваем сливки с инстант пудингом и в конце добавляем вареное сгущённое молоко.
Сборка:
Выкладываем мусс на основу.
Разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час.
Глазурь:
Сливки, шоколад и сливочное масло растопить до однородной массы.
Дать немного остыть и вылить на мусс.
Убрать в холодильник до застывания глазури.
Украшение:
Кондитерский кулёк заполняем вареной сгущёнкой и сверху глазури проводим линии.
Приятного чаепития!